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Galletas de Navidad holandesas

Galletas holandesas de almendra ("Speculaasjes"). Estas galletas son una tradición en los Países Bajos para celebrar el Día de Santa Claus el 5 de diciembre de cada año.

58 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por Chantal

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Ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharadas de especias para galletas holandesas (ver nota)
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • 50 gramos de almendras
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 50 gramos de almendras fileteadas

    • Pasos

  • 1.- Precalienta el horno a 190° centígrados y engrasa una charola para hornear.

  • 2.- Coloca las galletas sobre la charola engrasada, barnízalas con el huevo y espolvoréalas con las almendras fileteadas.

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