Galletas de mucho cacahuate

Name: Galletas de mucho cacahuate
Yield: 5
Ingredients: 1 taza de mantequilla, suavizada; 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de de azúcar mascabado; 2 huevos; 1 yema de huevo; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 510 gramos de crema de cacahuate; 2 tazas de harina blanca de trigo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1 taza de cacahuates pelados y picados

Estas galletas llevan todo un frasco de crema de cacahuate, además de cacahuates picados. Cremosas y deliciosas.

2 horas 40 minutos

5 porciones/raciones

Creado por Kevin Ryan

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Ingredientes

1 taza de mantequilla, suavizada

1 taza de azúcar blanca

1 taza de de azúcar mascabado

2 huevos

1 yema de huevo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

510 gramos de crema de cacahuate

2 tazas de harina blanca de trigo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 taza de cacahuates pelados y picados

Pasos

1.- Bate la mantequilla con el azúcar, blanca y el azúcar mascabado, hasta acremar. Agrega los huevos, yema y vainilla; sigue batiendo hasta que se esponje. Añade la crema de cacahuate y mezcla. Por último, envuelve los cacahuates. Refrigera la masa durante por lo menos 2 horas.

2.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa ligeramente charolas para hornear.

3.- Forma con la masa bolitas de 2 o 3 centímetros de diámetro y acomódalas, separadas entre sí, en las charolas para hornear. Aplana un poco las galletas con un tenedor. Hornea entre 12 y 15 minutos, hasta que se vean secas. Deja las galletas unos minutos en las charolas, luego colócalas sobre rejillas enfriadoras.

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