Galletas de maní

1.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2.- Bate la mantequilla con la crema de cacahuate y los dos tipos de azúcar, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos, uno por uno.

3.- Aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear, sal y bicarbonato. Añade a los ingredientes húmedos, mezclando hasta incorporar. Cubre la masa y refrigera durante 1 hora.

4.- Forma bolitas de masa de 2 centímetros y acomódalas, separadas 5 centímetros entre sí, en charolas para hornear. Aplana cada bolita con un tenedor creando un diseño de cruces. Hornea hasta que las galletas empiecen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. No hornees de más.