Galletas de macadamia y chocolate

Name: Galletas de macadamia y chocolate
Yield: 3
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla, suavizada; 1/3 taza de azúcar mascabado; 1/3 taza de azúcar blanca; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 1/8 tazas de harina blanca de trigo; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1 taza de nueces de macadamia, picadas; 1 1/4 tazas de chispas de chocolate semi-amargo

Galletas con chispas de chocolate y una de las más deliciosas nueces del mundo. Disfrútalas con una buena taza de café.

27 minutos

3 porciones/raciones

Creado por Bev

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Ingredientes

1/2 taza de mantequilla, suavizada

1/3 taza de azúcar mascabado

1/3 taza de azúcar blanca

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/8 tazas de harina blanca de trigo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 taza de nueces de macadamia, picadas

1 1/4 tazas de chispas de chocolate semi-amargo

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF). Engrasa ligeramente con manteca vegetal 2 charolas para hornear grandes.

2.- Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo hasta integrar bien.

3.- Aparte, cierne la harina, bicarbonato y sal; agrega poco a poco a la mezcla anterior, batiendo con una pala de madera. Envuelve las nueces de macadamia y las chispas de chocolate.

4.- Pon cucharadas de la masa en las charolas engrasadas, separándolas 5 minutos entre sí.

5.- Hornea en el horno precalentado entre 10 y 12 minutos, o hasta que las galletas se vean doradas. Retira del horno y coloca sobre rejillas enfriadoras.

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