Galletas de chocolate con azúcar glass

Name: Galletas de chocolate con azúcar glass
Yield: 72
Ingredients: 1 taza (85 gramos) de cocoa natural en polvo; 2 tazas (400 gramos) de azúcar blanca; 1/2 taza (120 mililitros) de aceite vegetal; 4 huevos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 taza (60 gramos) de azúcar glass

Galletas de chocolate de aspecto craquelado, cubiertas con azúcar glass. Una especie de polvorón de chocolate.

32 minutos

72 porciones/raciones

Creado por Ingrid

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Ingredientes

1 taza (85 gramos) de cocoa natural en polvo

2 tazas (400 gramos) de azúcar blanca

1/2 taza (120 mililitros) de aceite vegetal

4 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas (250 gramos) de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza (60 gramos) de azúcar glass

Pasos

1.- Mezcla cocoa, azúcar blanca y aceite vegetal en un tazón mediano. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo muy bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Mezcla aparte la harina, polvo para hornear y sal; agrega a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula. Tapa la masa y refrigera durante por lo menos 4 horas.

2.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre charolas para hornear con papel para hornear. Forma bolitas de masa de 3 centímetros. Pasa las bolitas el azúcar glass y acomódalas en las charolas preparadas.

3.- Hornea entre 10 y 12 minutos en el horno precalentado. Deja las galletas en las charolas por 1 minuto, luego pásalas a rejillas enfriadoras para que se enfríen completamente.

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