Galletas de chocolate blanco y arándano

Name: Galletas de chocolate blanco y arándano
Yield: 24
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla, suavizada; 1/2 taza de azúcar mascabado; 1/2 taza de azúcar blanca; 1 huevo; 1 cucharada de brandy; 1 1/2 tazas harina de trigo; 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 3/4 taza de chispas de chocolate blanco; 1 taza de arándanos secos

Galletas de chispas de chocolate blanco con arándanos secos y brandy (en lugar de vainilla). Especialmente deliciosas durante la época navideña.

25 minutos

24 porciones/raciones

Creado por Diane Abed

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Ingredientes

1/2 taza de mantequilla, suavizada

1/2 taza de azúcar mascabado

1/2 taza de azúcar blanca

1 huevo

1 cucharada de brandy

1 1/2 tazas harina de trigo

1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 taza de chispas de chocolate blanco

1 taza de arándanos secos

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF). Engrasa charolas para hornear.

2.- Bate la mantequilla con el azúcar mascabado y el azúcar blanca, hasta tener acremar. Sin dejar de batir, agrega el huevo y el brandy. Mezcla aparte la harina y el bicarbonato de sodio; incorpora a los ingredientes húmedos. Añade las chispas de chocolate y los arándanos. Pon cucharadas copeteadas de la masa, separadas entre sí, en las charolas engrasadas.

3.- Hornea entre 8 y 10 minutos. Para un mejor resultado, sácalas de horno aún suaves. Deja enfriar en las charolas durante 1 minuto, luego colócalas sobre rejillas enfriadoras.

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