Galletas de calabaza y choco chip

Name: Galletas de calabaza y choco chip
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de puré de calabaza; 1 taza de azúcar blanca; 1/2 taza de aceite vegetal; 1 huevo; 2 tazas de harina de trigo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 cucharaditas de canela molida; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de leche; 1 cucharada de extracto de vainilla; 2 tazas de chispas de chocolate semiamargo; 1/2 taza de nuez de Castilla picada (opcional)

Si te gusta la calabaza y el chocolate, seguramente te encantarán estas galletas. Las puedes servir frías, recién salidas del refrigerador.

29 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Jennifer

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Ingredientes

1 taza de puré de calabaza

1 taza de azúcar blanca

1/2 taza de aceite vegetal

1 huevo

2 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de canela molida

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de leche

1 cucharada de extracto de vainilla

2 tazas de chispas de chocolate semiamargo

1/2 taza de nuez de Castilla picada (opcional)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 ºC. Engrasa una charola para hornear.

2.- Mezcla en un tazón el puré de calabaza, azúcar, aceite vegetal y huevo.

3.- Aparte, cierne en otro tazón la harina, polvo para hornear, canela molida y sal. Disuelve el bicarbonato en la leche y revuelve con los polvos.

4.- Incorpora el puré de calabaza con los ingredientes húmedos a la harina con los polvos. Agrega la vainilla, chispas de chocolate y nueces. Mezcla bien.

5.- Pon cucharadas copeteadas de la masa sobre las charolas engrasadas y hornea durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y firmes.

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