Galletas de calabaza

Name: Galletas de calabaza
Yield: 18
Ingredients: 1/2 taza de manteca vegetal; 1 1/4 tazas de azúcar morena; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 1/2 tazas de puré de calabaza; 2 1/2 tazas de harina de trigo; 4 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo; 1 taza de uva pasa; 1 taza de nuez picada

Una receta deliciosa para galletas, perfecta para Halloween. Se preparan con puré de calabaza, nuez, pasas y especias.

20 minutos

18 porciones/raciones

Creado por Jupiter2

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Ingredientes

1/2 taza de manteca vegetal

1 1/4 tazas de azúcar morena

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de puré de calabaza

2 1/2 tazas de harina de trigo

4 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

1 taza de uva pasa

1 taza de nuez picada

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190° centígrados (375° F). Engrasa una charola para hornear.

2.- Bate la manteca vegetal junto con el azúcar hasta acremar, luego agrega los huevos. Bate bien. Agrega la vainilla y el puré de calabaza.

3.- Aparte, cierne los ingredientes secos, luego incorpóralos a los ingredientes "húmedos". Envuelve las nueces y las uvas pasas. Mezcla bien.

4.- Coloca cucharadas copeteadas de la mezcla, separadas entre sí, y hornea entre 10 y 15 minutos. Deja enfriar. Saben mucho mejor si las dejas "madurar"por un día. Guárdalas en un recipente con tapadera.

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