Galletas de avena y chocolate sin harina

Name: Galletas de avena y chocolate sin harina
Yield: 48
Ingredients: 3 huevos; 1 taza de azúcar mascabado; 1 taza de azúcar blanca; 3/4 cucharadita de extracto de vainilla; 3/4 cucharadita de miel de maíz; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1/2 taza de mantequilla; 1 1/2 tazas de crema de cacahuate; 4 1/2 tazas de hojuelas de maíz; 1 taza de chispas de chocolate semiamargo

Galletas sin harina una cantidad generosa de avena. Puedes sustituir las chispas de chocolate con pasas o nueces picadas.

25 minutos

48 porciones/raciones

Creado por Cathie

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Ingredientes

3 huevos

1 taza de azúcar mascabado

1 taza de azúcar blanca

3/4 cucharadita de extracto de vainilla

3/4 cucharadita de miel de maíz

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1/2 taza de mantequilla

1 1/2 tazas de crema de cacahuate

4 1/2 tazas de hojuelas de maíz

1 taza de chispas de chocolate semiamargo

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa ligeramente charolas para hornear.

2.- Mezcla los huevos con el azúcar blanca y el azúcar mascabado. Agrega la vainilla, miel de maíz y bicarbonato; mezcla bien. Añade la mantequilla y crema de cacahuate. Incorpora la avena, una taza a la vez, y, por último, envuelve las chispas de chocolate.

3.- Utiliza una cuchara grande y pon cucharadas de la masa en charolas para hornear. Hornea durante 10 minutos o hasta que se hayan cocido.

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