Galletas de avena con pasas y coco

Name: Galletas de avena con pasas y coco
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 tazas de mantequilla; 1 1/2 tazas de azúcar blanca; 1 1/2 tazas de azúcar mascabado; 3 huevos; 2 cucharaditas de estracto de vainilla; 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 3/4 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de sal; 3 tazas de harina de trigo; 3 tazas de hojuelas de avena; 2 tazas de uvas pasa; 1 taza de coco seco rallado; 1 taza de nuez de Castilla picada

Galletas de avena con pasas, coco y nuez. Prepáralas en cuestión de minutos y disfrútalas con toda la familia.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Rhonda

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Ingredientes

1 1/2 tazas de mantequilla

1 1/2 tazas de azúcar blanca

1 1/2 tazas de azúcar mascabado

3 huevos

2 cucharaditas de estracto de vainilla

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

3/4 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharaditas de sal

3 tazas de harina de trigo

3 tazas de hojuelas de avena

2 tazas de uvas pasa

1 taza de coco seco rallado

1 taza de nuez de Castilla picada

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2.- Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta acremar. Agrega los huevos y la vainilla, y sigue batiendo. Añade el resto de los ingredientes y mezcla con una pala o espátula hasta formar una masa uniforme.

3.- Pon cucharadas de la masa, separadas entre sí, en charolas para hornear sin engrasar. Hornea entre 8 y 10 minutos.

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