Galletas de avena con cacahuates y coco

Name: Galletas de avena con cacahuates y coco
Yield: 6
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de manteca vegetal; 1 1/4 tazas de azúcar mascabado; 3/4 taza de azúcar blanca; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3/4 taza de coco rallado; 2 tazas de hojuelas de avena instantánea; 1 taza de chispas de chocolate semiamargo; 3/4 taza de cacahuates picados

Deliciosas galletas de avena con chispas de chocolate, coco y cacahuates picados. Puedes sustituir el cacahuate por nuez.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Elaine L. Smith

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Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1 taza de manteca vegetal

1 1/4 tazas de azúcar mascabado

3/4 taza de azúcar blanca

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

3/4 taza de coco rallado

2 tazas de hojuelas de avena instantánea

1 taza de chispas de chocolate semiamargo

3/4 taza de cacahuates picados

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2.- Cierne la harina con la sal, bicarbonato y polvo para hornear. Reserva.

3.- Bate la manteca vegetal con el azúcar mascabado y el azúcar blanda, hasta que se esponje. Sin dejar de batir, añade los huevos, vainilla y coco.

4.- Incorpora los polvos cernidos y mezcla bien. Agrega la avena, chispas de chocolate y cacahuates. Revuelve.

5.- Pon cucharadas de la masa, separadas entre sí, en charolas para hornear sin engrasar. Hornea entre 8 y 12 minutos, hasta que se hayan dorado ligeramente.

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