Galletas crujientes de avena

Name: Galletas crujientes de avena
Yield: 24
Ingredients: 1/2 taza de manteca vegetal; 1/2 taza de azúcar blanca; 1/2 taza de azúcar mascabado; 1 huevo; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de harina de trigo; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 3/4 taza de hojuelas de avena; 1/2 taza de coco seco rallado; 1/2 taza de mini chispas de chocolate

Deliciosas galletas de avena con chispas de chocolate y coco seco rallado. Son crujientes y, lo mejor, fáciles de preparar.

27 minutos

24 porciones/raciones

Creado por S. Hynek

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Ingredientes

1/2 taza de manteca vegetal

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de azúcar mascabado

1 huevo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de harina de trigo

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

3/4 taza de hojuelas de avena

1/2 taza de coco seco rallado

1/2 taza de mini chispas de chocolate

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa charolas para hornear.

2.- Bate la manteca vegetal con el azúcar blanca y el azúcar mascabado, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega el huevo y la vainilla.

3.- Mezcla aparte la harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal; agrega a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula, hasta integrar. Envuelve la avena, coco y chispas de chocolate. Forma bolitas de masa de 3 centímetros y acomódalas, separadas 5 centímetros entre sí, sobre las charolas engrasadas.

4.- Hornea durante 12 minutos o hasta que sus orillas se vean ligeramente doradas.

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