Galletas chinas de almendra
Galletas con extracto de almendra y una almendra en el centro. Se dice que la manteca es lo que le da el sabor, pero si lo deseas la puedes sustituir con mantequilla o margarina.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 165 °C (325 °F).
2.- Cierne la harina con el azúcar, bicarbonato y sal en un tazón. Agrega la manteca e incorpórala con dos tenedores hasta tener una mezcla arenosa. Agrega el huevo y el extracto de almendra; mezcla bien.
3.- Forma bolitas de 2 centímetros de diámetro y acomódalas, separadas 5 centímetros entre sí, en charolas para hornear sin engrasar. Coloca 1 almendra encima de cada bolita y presiona con tu dedo para aplanar ligeramente.
4.- Hornea a 165 °C entre 15 y 18 minutos. Coloca sobre rejillas enfriadoras.
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