Galletas ambrosia

Name: Galletas ambrosia
Yield: 36
Ingredients: 2 tazas de harina blanca de trigo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato; 1/2 cucharadita de sal; 1 taza de mantequilla, suavizada; 1 taza de azúcar mascabado; 1 taza de azúcar blanca; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 1/2 tazas de hojuelas de avena; 1 taza de nuez de castilla picada; 1 taza de coco rallado

Galletas dulces de avena con nuez de castilla, coco rallado y un toque de vainilla. Muy sabrosas y fáciles de preparar.

30 minutos

36 porciones/raciones

Creado por Jo Nebel

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Ingredientes

2 tazas de harina blanca de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla, suavizada

1 taza de azúcar mascabado

1 taza de azúcar blanca

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de hojuelas de avena

1 taza de nuez de castilla picada

1 taza de coco rallado

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).

2.- Cierne la harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

3.- Aparte, bate la mantequilla en un tazón hasta que se esponje. Incorpora azúcar mascabado y blanca, huevos y vainilla. Bate bien y añade los polvos cernidos. Mezcla con una espátula, luego envuelve la avena, nueces y coco.

4.- Pon cucharadas de la masa en charolas para hornear sin engrasar, separadas entre sí. Hornea entre 10-12 minutes.

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