Galleta de dátil y nuez

Name: Galleta de dátil y nuez
Yield: 18
Ingredients: 1 taza de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 1/2 tazas de azúcar blanca; 2 huevos; 3 1/2 tazas de harina de trigo; 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio; 5 cucharadas de leche; 2 tazas de dátiles, sin hueso y picados; 3/4 taza de nuez de castilla picada

Deliciosas, suaves y de una consistencia chiclosa que te va a fascinar. Se preparan fácilmente y se comen rápidamente.

27 minutos

18 porciones/raciones

Creado por Pamela and Victoria

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Ingredientes

1 taza de mantequilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de azúcar blanca

2 huevos

3 1/2 tazas de harina de trigo

3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

5 cucharadas de leche

2 tazas de dátiles, sin hueso y picados

3/4 taza de nuez de castilla picada

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2.- Bate la mantequilla con la sal y la vainilla. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos uno por uno.

3.- Cierne la harina junto con el bicarbonato. Incorpora a los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Mezcla bien. Envuelve los dátiles y las nueces.

4.- Pon cucharaditas de la masa sobre charolas para hornear y aplana con la base de un vaso cubierto con una toalla húmeda. Espolvorea con azúcar.

5.- Hornea a 180 °C entre 12 y 15 minutos. Deja enfriar y disfruta.

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