Fritura de manzana

1.- Mezcla el harina, polvo para hornear, nuez moscada y sal en un tazón mediano. En otro tazón, bate los huevos junto con la leche. Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de harina hasta lograr una consistencia homogénea.

2.- Calienta el aceite a una temperatura de 190°C en un sartén grande y hondo.

3.- Corta las manzanas en anillos de 1 cm de grosor. Recubre los anillos de manzana con la masa y fríe, de pocos a la vez, hasta que se doren. Voltea una sola vez. Escurre el exceso de aceite con servilletas de papel y espolvorea con azúcar glass.