Flan de rompope
Una mezcla sencilla de leche condensada, rompope y huevos. Este flan se cocina a baño María en la estufa, el horno o la olla de presión.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el azúcar en una cacerola chica hasta formar un caramelo oscuro. Cubre el fondo y las paredes de un molde con el caramelo.
2.- Licúa la leche condensada, rompope y huevos. Vierte sobre el molde acaramelado y tapa con papel aluminio sellando muy bien las orillas.
3.- Cuece a baño María sobre la estufa o en el horno hasta que el flan se haya cuajado, aproximadamente 1 hora.
4.- Desmolda el flan caliente sobre un platón y decora con cerezas.
5.- Nota: puedes hacerlo en olla de presión “a baño María”, tarda 20 minutos.
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