Flan de coco y jerez
Una mezcla de coco, jerez, huevos y dos tipos de leche que se cocina al vapor sobre una capa de cajeta de leche.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cubre con la cajeta el fondo de un molde para flan.
2.- Licúa coco, jerez, leche condensada, leche natural y huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte sobre la cajeta en el molde y tapa el molde con papel aluminio, sellando bien las orillas.
3.- Coloca el molde sobre la parrilla de una olla vaporera con suficiente agua, tapa bien y cocina a fuego medio hasta que el flan se haya cuajado, aproximadamente 1 hora.
4.- Desmolda el flan tibio.
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