Ensalada Waldorf sobre berros

Name: Ensalada Waldorf sobre berros
Yield: 4
Ingredients: 3 manzanas verdes (Granny Smith); 1 cucharada de jugo de limón; 1 taza de uvas sin semilla; 2 varas de apio, picadas; 2 cebollitas cambray, su rabo rebanado; 2 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de yogurt sabor natural; 3 cucharadas de jugo de manzana; 1 pizca de cominos; 1 manojo de berros, troceados; 2 cucharadas de nuez de castilla picada

Ensalada de manzana Waldorf aderezada con una mezcla de mayonesa, yogurt y jugo de manzana, y servida sobre una cama de berros.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Barrett

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Ingredientes

3 manzanas verdes (Granny Smith)

1 cucharada de jugo de limón

1 taza de uvas sin semilla

2 varas de apio, picadas

2 cebollitas cambray, su rabo rebanado

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de yogurt sabor natural

3 cucharadas de jugo de manzana

1 pizca de cominos

1 manojo de berros, troceados

2 cucharadas de nuez de castilla picada

Pasos

1.- Coloca las manzanas en un tazón grande y rocía con el jugo de limón. Agrega las uvas, apio y rabo de cebollita cambray; revuelve.

2.- Aparte, mezcla muy bien la mayonesa con el yogurt, jugo de manzana y cominos. Vierte sobre la ensalada y revuelve suavemente.

3.- Lava los berros y seca muy bien. Acomódalos en platos de ensalada individuales. Sirve la ensalada encima y espolvorea con nuez.

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