Ensalada de manzana con yogurt

1.- Mezcla el yogurt con la miel y 1 cucharada de jugo de limón. Agrega la nuez picada y refrigera hasta antes de usar.

2.- Corta las manzanas a la mitad, desecha el corazón y corta las mitades en gajos gruesos. Coloca las manzanas dentro de un recipiente, cúbrelas con agua y agrega el resto del jugo de limón. Déjalas reposar un par de minutos para que no se oxiden.

3.- Escurre las manzanas y colócalas en una ensaladera junto con el apio. Vierte encima el aderezo de yogurt y mezcla bien.

4.- Para servir, forma una cama de lechuga sobre un plato, agrega la ensalada encima y espolvorea con perejil picado.