Ensalada de manzana, apio y nabo

Una ensalada poco común, pero sabrosa. Trocitos de apio, nabo y manzana aderezados con una mezcla de crema, mayonesa y jugo de limón.

10 minutos

 6  porciones/raciones

Creado por Dolores Jasso

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Ingredientes

  • 2 tallos de apio, picados
  • 5 nabos redondos chicos, picados
  • 2 manzanas, picadas
  • 1 limón, su jugo
  • ½ taza de crema
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de manzana
  • Sal y pimienta
  • Pasos

  • 1.- Coloca el apio y los nabos dentro de un recipiente con agua con sal. Aparte, rocía la manzana con el jugo de ½ limón. Deja reposar durante 10 minutos.

  • 2.- Mientras, mezcla la crema con la mayonesa, jugo de ½ limón, jugo de manzana, sal y pimienta.

  • 3.- Escurre bien el apio, nabos y manzanas y coloca todo dentro de un tazón o ensaladaera. Agrega el aderezo y revuelve bien. Refrigera hasta antes de servir.

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