Ensalada agridulce de col morada con zanahoria

Name: Ensalada agridulce de col morada con zanahoria
Yield: 4
Ingredients: 1/2 col morada, finamente rebanada; 3 zanahorias, peladas y ralladas; 2 centímetros de jengibre fresco, rallado; 2 cucharadas de ralladura de naranja; 1 naranja, su jugo; 2 limones, su jugo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí; 1 cucharadita de azúcar mascabado; 2 cucharadas de ajonjolí tostado

Col morada con zanahoria y un toque de jengibre, bañada en una vinagreta de naranja y limón con aceites de oliva y ajonjolí.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Virginia

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Ingredientes

1/2 col morada, finamente rebanada

3 zanahorias, peladas y ralladas

2 centímetros de jengibre fresco, rallado

2 cucharadas de ralladura de naranja

1 naranja, su jugo

2 limones, su jugo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de aceite de ajonjolí

1 cucharadita de azúcar mascabado

2 cucharadas de ajonjolí tostado

Pasos

1.- Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera. Deja reposar durante 15 minutos antes de servir.

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