Dulce de chayote con leche

1.- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde refractario mediano con 1 cucharada de mantequilla.

2.- Hierve los chayotes cubiertos en agua, hasta que queden muy suaves, aproximadamente 25 minutos. Desecha la semilla y saca la pulpa de la cáscara con ayuda de una cuchara.

3.- Machaca la pulpa de chayote caliente en un recipiente y agrega la mantequilla; integra bien. Incorpora la leche condensada, leche en polvo y vainilla, mezclando perfectamente.

4.- Vierte la preparación anterior dentro del molde engrasado. Distribuye las pasas encima y espolvorea con el pan molido. Hornea hasta que el pan molido se dore, aproximadamente 15 minutos.