Champurrado con canela

Prepara fácilmente este famoso atole de agua con chocolate de mesa, piloncillo y un toque de canela.

35 minutos

 20  porciones/raciones

Creado por Mary Ledezma

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Ingredientes

  • 500 gramos de masa de maíz
  • 2 litros de agua
  • 1 raja grande de canela
  • 200 gramos de piloncillo o azúcar
  • 4 tablillas de chocolate de mesa, troceado
  • Pasos

  • 1.- Disuelve la masa en el agua. Cuela dentro de una olla y agrega la canela. Calienta a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que se espese.

  • 2.- Incorpora el chocolate y el piloncillo, y bate vigorosamente con un molinillo hasta que éstos se hayan disuelto. Deja que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante unos minutos más.

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