Caramelo para manzanas

Name: Caramelo para manzanas
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 tazas de azúcar blanca; 1 taza de jarabe de maíz; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de crema para batir; 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Una receta para impresionar. Este caramelo para manzanas también puede utilizarse para cubrir cualquier otra fruta.

25 minutos

12 porciones/raciones

Creado por SPLACE

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Ingredientes

1 1/2 tazas de azúcar blanca

1 taza de jarabe de maíz

1 cucharadita de sal

2 tazas de crema para batir

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

1.- Mezcla el azúcar, jarabe de maíz y sal en una cacerola de hierro. Deja que hierva y alcance una temperatura entre los 112 y 116 grados centígrados.

2.- Incorpora la mantequilla y la crema con mucho cuidado y sin dejar de mover (la mezcla va a burbujear). Retira del fuego y agrega la vainilla. Deja que se enfríe un poco antes de sumergir las manzanas u otra fruta.

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