Capirotada con miel de maple
Una capirotada totalmente diferente a la que conoces, pero que sabe como hecha en el cielo. Esta receta se prepara con queso crema y miel de maple en lugar de piloncillo.
Ingredientes
Pasos
1.- Rebana el bolillo o baguette en 25 rebanadas y reserva. En un recipente grande, bate los huevos, leche y miel de maple.
2.- Cubre el fondo de un refractario rectangular con suficientes rebanadas de pan. Coloca 2 cucharaditas de queso crema encima de cada rebanada de pan. No es necesario que lo untes. Repite el procedimiento hasta que el refractario esté lleno. Lentamente vierte la mezcla de huevo encima de las capas de pan con queso, cuidando que se absorba y no se acumule en las orillas del refractario. Cubre y refrigera durante 8 horas o toda la noche.
3.- Al día siguiente precalienta el horno a 190° centígrados (375° F).
4.- Hornea la capirotada durante 45 minutos o hasta que se vea cuajada y la superficie se haya dorado.