Buttercream
El buttercream es un tipo de betún para pasteles o cupcakes a base de manteca vegetal, mantequilla y azúcar glass.
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Ingredientes
Pasos
1.- Bate la mantequilla junto con la manteca vegetal hasta acremar. Agrega la vainilla y bate a velocidad alto durante 3 minutos, o hasta integrar.
2.- Incorpora poco a poco el azúcar glass, de 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición.
3.- Añade la leche y bate hasta tener la consistencia deseada. Para un buttercream más espeso, agrega más azúcar; para uno más ligero, agrega más leche.
4.- Añade un poco de colorante vegetal con un palillo, y bate de nuevo hasta tener un color homogéneo.
5.- Vierte el buttercream dentro de una manga pastelera con tu duya preferida, y decora tu pastel al gusto.
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