Buñuelos colombianos

1.- Mezcla en un tazón el queso con la fécula de maíz, polvo para hornear, almidón de yuca, azúcar y sal. Agrega los huevos y mezcla con tus manos hasta tener una masa suave y manejable.

2.- Forma bolitas con la masa, sin apretarlas demasiado.

3.- Calienta el aceite en una olla profunda a fuego alto hasta que haya alcanzado una temperatura de 175 °C, aproximadamente 5 minutos. Para saber si el aceite está lo suficientemente caliente, agrega una bolita de masa y si sube a la superficie en 11 segundos, significa que el aceite está listo para freír.

4.- Fríe los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Colócalos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de grasa.