Budín de zanahoria y nuez
Un poco de tiempo es suficiente para preparar un budín de zanahoria y nuez, que puede ser un regalo ideal cuando se acude a una comida o cena, e incluso para llevar a un día de campo o comer en el jardín. Tiene la particularidad de ser dulce pero no empalaga a nadie.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa con la mantequilla un refractario cuadrado o rectangular.
2.- En un tazón amplio coloca las zanahorias y la leche; mezcla bien y agrega uno a uno los huevos, revuelve hasta que se integren bien. Incorpora la nuez y al final el jugo de naranja.
3.- Vierte la mezcla dentro del refractario engrasado, cubre con papel aluminio, sellando bien las orillas y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que esté cuajado.
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