Budín de pobre

Name: Budín de pobre
Yield: 10
Ingredients: 1 litro de leche; 1 vara chica de canela; ¼ de kilo de azúcar; 5 huevos; 2 tazas de migas de pan, que pueden ser sobrantes de días anteriores; 40 gramos de mantequilla; ¾ de taza de jerez o brandy; Fruta seca (pasitas, nueces, biznaga, etc.), al gusto

Esta receta toma su nombre del hecho de que es muy sencilla y económica, además de que se prepara con ingredientes que todos tenemos a la mano. Espero que la disfrutes.

50 minutos

10 porciones/raciones

Creado por laura

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 litro de leche

1 vara chica de canela

¼ de kilo de azúcar

5 huevos

2 tazas de migas de pan, que pueden ser sobrantes de días anteriores

40 gramos de mantequilla

¾ de taza de jerez o brandy

Fruta seca (pasitas, nueces, biznaga, etc.), al gusto

Pasos

1.- Pon a hervir la leche con canela y azúcar. Espera 5 minutos a que se consuma un poco, retira del fuego y deja entibiar.

2.- Agrega a la leche tibia los huevos y bate con un molinillo o en la licuadora. Vierte ahí las migas del pan y espera a que se suavicen.

3.- Vacía en molde refractario engrasado con mantequilla, baña encima con brandy y espolvorea la fruta seca.

4.- Hornea a baño maría a 175° centígrados durante 30 minutos.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad