Budin de mandarinas

Name: Budin de mandarinas
Yield: 8
Ingredients: 1 mandarina grande entera, con todo y cáscara; 1 mandarina grande, su jugo; 1 huevo; 1 taza de azúcar; 3 cucharadas de aceite; 1 1/2 tazas de harina; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal

Mandarina entera molida, huevo y harina son los ingredientes principales de esta receta casera de postre.

55 minutos

8 porciones/raciones

Creado por MariLoliUrbina

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Ingredientes

1 mandarina grande entera, con todo y cáscara

1 mandarina grande, su jugo

1 huevo

1 taza de azúcar

3 cucharadas de aceite

1 1/2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C y engrasa y enharina un refractario para hornear.

2.- Lava muy bien la mandarina entera, córtala en trozos y muélela en el procesador de alimentos junto con el jugo de mandarina, huevo, azúcar y aceite. Vierte la mezcla dentro de un tazón.

3.- Mezcla aparte, harina, polvo para hornear y sal. Agrega al tazón con los ingredientes húmedos y mezcla bien. Vierte dentro del refractario engrasado y hornea durante 45 minutos, o hasta que se haya cocido.

4.- Si lo deseas, espolvorea con azúcar glass o cúbrelo con glaseado o salsa de chocolate.

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