Brownies de chocolate con menta

Estos brownies van cubiertos con una capa de crema de menta y un glaseado de chocolate. Un postre bastante tendador.

1 hora

 12  porciones/raciones

Creado por S. Hynek

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Ingredientes

  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 115 gramos de mantequilla, suavizada
  • 450 mililitros de jarabe de chocolate
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar glass
  • 115 gramos de mantequilla, derretida
  • 45 mililitros de licor de crema de menta
  • 170 gramos de chispas de chocolate semiamargo
  • 85 gramos de mantequilla
  • Pasos

  • 1.- Precalienta el horno a 165° centígrados (325° F). Engrasa un molde para hornear de 22x33 centímetros.

  • 2.- Bate el azúcar con junto la mantequilla en un tazón grande, hasta que quede suave. Incorpora los huevos, uno poruno, luego agrega la vainilla y el chocolate. Combina la sal y la harina e incorpora a la mezcla cuidando de no batir de más. Vierte la pasta dentro del molde.

  • 3.- Hornea durante 25 minutos, hasta que los brownies empiecen a despegarse de las orillas del molde. Permite que se enfríen.

  • 4.- Mezcla la mantequilla derretida y el az.ucar glass en un tazón mediano. Bate hasta que quede suave. Incorpora el licor de crema de menta. Extiende la mezcla sobre los brownies tibios y deja que se enfríen completamente.

  • 5.- Combina las chispas de chocolate y la mantequilla restante en un recipiente adecuado para el horno de microondas. Calienta por 1 minuto dentro del microondas, mueve, luego sigue calentando en intervalos de 30 segundos, moviendo cada vez, hasta que quede derretido y suave. Extiende sobre la superficie de los brownies. Deja enfriar completamente antes de cortar los brownies en cuadros de 5 centímetros.

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