Brownies con nuez
Pastelitos de chocolate amargo con nuez picada y un toque dulce que te alegrará el día. Procura utilizar una buena marca de chocolate... notarás la diferencia.
Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 160 °C. Engrasa y enharina un molde pequeño.
2.- Derrite la mantequilla con el chocolate a baño María dentro de un tazón de metal. Retira del fuego y permite que se enfríen.
3.- Mezcla la harina con el azúcar en un recipiente.
4.- Bate las claras de huevo en un tazón limpio, hasta formar picos firmes.
5.- Cuando el chocolate y la mantequilla se hayan enfriado, incorpora las yemas de huevo y la vainilla. Bate bien con un batidor de globo. Es muy importante que la mezcla de chocolate y mantequilla se haya enfriado para evitar que el calor cueza los huevos.
6.- Agrega la harina con azúcar y mezcla bien. Envuelve las claras batidas, luego las nueces.
7.- Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea en el horno precalentado hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 30 minutos.