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Betún de pastelería

Esta receta mezcla mantequilla, leche, azúcar y un toque de vainilla en un betún cremoso idéntico al que usan los pasteleros profesionales.

15 minutos

 10  porciones/raciones

Creado por cast24

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Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla, suavizada
  • 6 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/2 taza de leche tibia

    • Pasos

  • 1.- Bate la mantequilla con la manteca vegetal, el azúcar y la vainilla en un tazón grande, hasta acremar.

  • 2.- Disuelve la fécula de maíz en la leche tibia, y agrega al tazón con la mantequilla. Bate a velocidad baja hasta mezclar bien. Después bate entre 5 y 7 minutos hasta tener una consistencia cremosa.

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