Betún de fresas frescas para pastel

Una receta fácil y deliciosa de betún para pastel a base de claras de huevo y fresas frescas. El secreto es batir las fresas sólo lo suficiente como para que queden trozos de las mismas en este betún.

10 minutos

 12  porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • azúcar estándar, al gusto
  • ½ kilo de fresas
  • Pasos

  • 1.- Bate las claras a punto de turrón en un tazón grande. Sin dejar de batir, agrega el azúcar poco a poco. Incorpora las fresas y sigue batiendo hasta que estén a medio desbaratar.

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