Barras holandesas de almendra
De consistencia entre galleta y pastelillo, estas barras de origen holandés se preparan con un toque de extracto de almendra y se hornean cubiertas de rebanadas de almendra.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa una charola para hornear de 23 x 30 centímetros.
2.- Bate la mantequilla con el azúcar mascabado, hasta acremar. Agrega el extracto de almendra.
3.- Cierne la harina sobre la mantequilla y mezcla bien.
4.- Separa el huevo y agrega la yema a la masa. Mezcla de nuevo.
5.- Extiende la masa sobre la charola y barniza con la clara de huevo. Espolvorea con las rebanadas de almendra.
6.- Hornea durante 20 minutos y deja enfriar. Corta en barras.
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