Barras de calabacita y chocolate

Name: Barras de calabacita y chocolate
Yield: 24
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla; 1 3/4 tazas de azúcar blanca; 1/2 taza de aceite vegetal; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 1/2 tazas de harina de trigo; 1/2 cucharadita de sal; 4 cucharadas de cocoa natural en polvo; 1 cucharadita de bicarbonato; 1/2 tazas de leche agria; 1 1/2 tazas de calabacita rallada

Estas barras son una especie de mezcla entre galletas y pan dulce. Para preparar la leche agria, mezcla 1/2 taza de leche con 1 cucharadita de vinagre y deja reposar 10 minutos.

50 minutos

24 porciones/raciones

Creado por Martha

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Ingredientes

1/2 taza de mantequilla

1 3/4 tazas de azúcar blanca

1/2 taza de aceite vegetal

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 1/2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

4 cucharadas de cocoa natural en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 tazas de leche agria

1 1/2 tazas de calabacita rallada

Pasos

1.- Precalienta el horno a 170 °C (325 °F). Engrasa ligeramente un molde para panqué de 23x33 centímetros.

2.- Bate la mantequilla, azúcar, aceite, huevos y vainilla, hasta tener una consistencia cremosa y suave.

3.- Mezcla aparte la harina, sal, cocoa y bicarbonato. Incorpora estos polvos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche agria. Envuelve la calabacita rallada.

4.- Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 35 minutos o hasta que esté bien cocido. Deja enfriar y cubre con betún de chocolate.

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