Arroz primavera

Name: Arroz primavera
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de arroz; 1 cucharada de aceite; 2 zanahorias, peladas y picadas; 1 elote, desgranado; 1 calabacita, picada; 1 lata (200 gramos) de chícharos, escurridos; 2 ½ tazas de agua; 2 cucharadas de mantequilla; Consomé granulado de pollo, al gusto; 1 taza de crema; ½ panela chica, rebanada

Una sopa seca de arroz con zanahorias, elote, calabacita y chícharos. La guarnición perfecta para tus pescados y mariscos.

40 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Socorro Orozco

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Ingredientes

1 taza de arroz

1 cucharada de aceite

2 zanahorias, peladas y picadas

1 elote, desgranado

1 calabacita, picada

1 lata (200 gramos) de chícharos, escurridos

2 ½ tazas de agua

2 cucharadas de mantequilla

Consomé granulado de pollo, al gusto

1 taza de crema

½ panela chica, rebanada

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe el arroz junto con la zanahoria, granos de elote, calabacita y chícharos. Cocina hasta que los granos de arroz se vean transparentes.

2.- Agrega el agua y la mantequilla y sazona con consomé granulado. Deja que suelte el hervor, tapa y cocina a fuego suave hasta que el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.

3.- Sirve con crema y rebanadas de panela.

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